Da domani 7 luglio arriva da Glauco Seafood Restaurant un nuovo menù che profuma d'estate: proposte fresche e leggere, abbinamenti originali ed interessanti alla ricerca dell'equilibrio perfetto dei sapori. 

Assolutamente da provare i nuovi antipasti come il Polpo in ciliegia”, polpo affumicato in crema di ciliegie, stracciatella e veli di pane croccante e il “Freddo salmone” salmone marinato al timo e agrumi con sorbetto di lampone su crumble salato al cacao. Poesia da gustare.

Tra i primi da segnalare un risotto che saprà incantare con i suoi colori e sapori: “Risotto color…” risotto alla barbabietola con vongole, lime e crudo di asparagi così come originale il raviolo aperto con tartare di ricciola, squacquerone e pomodori secchi.

Come secondo una rivisitazione interessante è la nostra Triglia su crema di melanzana bruciata, gelatina al pomodoro, mozzarella fritta e basilico.

Nuove proposte tutte da provare, insieme ovviamente, ai nostri carry over, ovvero i nostri intramontabili crudi di pesce così come l'inserimento in menù di proposte di terra per accontentare tutti i palati.

Venite a trovarci, vi aspettiamo!

 

 

 
 
 

 

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