Dentice cotto su legna d’abete su delicata fonduta di Parmigiano Reggiano

25/01/2018 Il dentice è un pesce dal gusto raffinato, pregiato per la sua carne nobile , bianca e compatta, ricca di proprietà nutrizionali e poco calorico. Sono queste le caratteristiche che spingono lo Chef Luca Gragnano ad inserire ancora una volta nel menù di Glauco Seafood Restaurant un ingrediente qualitativamente prezioso. Cotto su legna d’abete , legna...

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